{"id":25400,"date":"2023-02-20T15:28:45","date_gmt":"2023-02-20T14:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/a4mans.com\/historia\/"},"modified":"2023-10-17T13:07:25","modified_gmt":"2023-10-17T11:07:25","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/","title":{"rendered":"Historia"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_enable_color=\u00bboff\u00bb background_enable_image=\u00bboff\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb||-73px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb-127px||-127px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb65px||30px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb247px||78px||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb200px||200px||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_font=\u00bbPublic Sans|300|||||||\u00bb header_font_size=\u00bb35px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb40px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbbottom\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_intensity_slide=\u00bb12%\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb58px\u00bb header_font_size_phone=\u00bb23px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_line_height_tablet=\u00bb1.2em\u00bb header_line_height_phone=\u00bb35px\u00bb header_line_height_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

La historia<\/strong> de A4MANs<\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb use_background_color_gradient=\u00bbon\u00bb background_color_gradient_stops=\u00bb#ffffff 0%|rgba(255,255,255,0.87) 100%\u00bb background_color_gradient_overlays_image=\u00bbon\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/a4mans.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/vista-menjador-a4mans.jpg\u00bb parallax=\u00bbon\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPublic Sans|200|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_delay=\u00bb12ms\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, que actualmente ejerce de propietario en los restaurantes: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.<\/p>\n

Desde su infancia, en su casa siempre ha habido la pasi\u00f3n por la buena comida y la exploraci\u00f3n de nuevas recetas. Fue su madre quien, desde sus primeros a\u00f1os, le infundi\u00f3 la pasi\u00f3n por probar nuevos gustos y experimentar con nuevas recetas. Con el paso del tiempo, sinti\u00f3 la necesidad de mejorar sus habilidades culinarias para ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica m\u00e1s excepcional, de momento, para la gente de su alrededor. En esta trayectoria, descubri\u00f3 que satisfacer las ilusiones y necesidades de los dem\u00e1s a trav\u00e9s de la cocina le proporcionaba una satisfacci\u00f3n inigualable, y de esta forma, revel\u00f3 al chef que siempre hab\u00eda llevado dentro.<\/p>\n

Su carrera profesional tom\u00f3 forma cuando conoci\u00f3, de forma casual, a Christine, una mujer francesa que contaba con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia en el mundo de la restauraci\u00f3n. Ella, como primera cabeza de cocina, le brind\u00f3 todo el apoyo y el \u00e1nimo necesarios para dar los primeros pasos en este apasionante camino.<\/p>\n

Su formaci\u00f3n empez\u00f3 en la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de Girona, seguido por el M\u00e1ster de Cocina al Ocho. Durante esta etapa, tuvo la oportunidad de aprender de distinguidos profesionales de la industria culinaria, como Carme Picas, Salvador Brugues, Miquel Costabella y Juan Roca (que actualmente ostenta tres estrellas Michelin).<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/a4mans.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Edgar-familia.jpg\u00bb title_text=\u00bbEdgar familia\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||5px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bb|300|on||||||\u00bb text_line_height=\u00bb1em\u00bb text_orientation=\u00bbright\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Chef Edgar disfrutando de la cocina con la familia<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb7px|||||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPublic Sans|200|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_delay=\u00bb12ms\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Despu\u00e9s de un verano de pr\u00e1cticas en la Fonda de Can Xesc (galardonada con una estrella Michelin), Edgar se dedic\u00f3 a trabajar en varios restaurantes de las comarcas de Girona durante m\u00e1s de diez a\u00f1os. As\u00ed, acumul\u00f3 m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de experiencia en el sector, forjando una valiosa trayectoria profesional. Durante este per\u00edodo, ocup\u00f3 varios roles en las cocinas, comenzando como ayudante de cocina y ascendiendo hasta llegar a ser jefe de cocina. Adem\u00e1s, tuvo la oportunidad de enriquecer su experiencia trabajando en renombrados restaurantes, como \u201cAKELARRE\u201d (con tres estrellas Michelin) en San Sebasti\u00e1n, y tambi\u00e9n explorando cocinas internacionales en Francia y Australia.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/a4mans.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sobremesa.jpg\u00bb alt=\u00bbSobremesa\ud64d\ubcf4\u00bb title_text=\u00bbSobremesa\ud64d\ubcf4\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||5px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bb|300|on||||||\u00bb text_line_height=\u00bb1em\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Restaurante Sobremesa – Se\u00fal, Corea del sur<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPublic Sans|200|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_delay=\u00bb12ms\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb link_text_color=\u00bb#154bc1″ link_font=\u00bb|600|||||||\u00bb link_text_color__hover_enabled=\u00bbon|desktop\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″ link_text_color__hover=\u00bbrgba(85,119,193,0.61)\u00bb]<\/p>\n

Edgar sent\u00eda y siente una pasi\u00f3n ardiente por descubrir nuevos sabores y explorar las delicias gastron\u00f3micas. Encontraba inspiraci\u00f3n en la naturaleza durante sus caminatas por las monta\u00f1as, que a menudo daban lugar a nuevas ideas culinarias por su restaurante gastron\u00f3mico \u201cSobremesa<\/a>\u201d (en Se\u00fal), que todav\u00eda intenta reflejar en sus men\u00fas de degustaci\u00f3n.<\/p>\n

En medio de su trayectoria profesional, Edgar tuvo el honor de conocer a su mentor, Toni S\u00e1ez, un chef tradicional altamente talentoso. Nuestro cocinero colabor\u00f3 \u200b\u200bcon Toni en varios proyectos gastron\u00f3micos y restaurantes, y siempre le estar\u00e1 agradecido por todo lo que aprendi\u00f3 con su compa\u00f1\u00eda. Sin duda, Toni S\u00e1ez fue la figura m\u00e1s influyente en el desarrollo de su cocina de autor hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n

\u00abSiempre he cre\u00eddo en el poder de llegar a la felicidad mediante la gastronom\u00eda.\u00bb<\/em><\/strong>
– Edgar Quesada Pizarro –<\/p>\n

Siguiendo esta filosof\u00eda, \u00e9l siempre se esforz\u00f3 por garantizar que sus clientes experimentaran el m\u00e1ximo placer y tuvieran la mejor experiencia posible, un compromiso que ha mantenido a lo largo del tiempo.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPublic Sans|200|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_delay=\u00bb12ms\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Hace 12 a\u00f1os, se enamor\u00f3 de una joven coreana y se adentr\u00f3 en un mundo completamente desconocido para \u00e9l. Con el tiempo, surgi\u00f3 el deseo de dar a conocer la gastronom\u00eda de su tierra natal, que pr\u00e1cticamente no ten\u00eda reconocimiento en ese pa\u00eds. En este proceso, junto a su esposa Junghyun Kim, fundaron el restaurante Sobremesa en Se\u00fal, donde ofrec\u00edan una experiencia culinaria \u00fanica. Posteriormente, desarrollaron el concepto de \u201cGirona by Sobremesa\u201d, una propuesta m\u00e1s informal con el objetivo de llegar a una amplia variedad de p\u00fablico.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPublic Sans|200|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_delay=\u00bb12ms\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

El hecho de ganar un concurso entre chefs internacionales para promover la gastronom\u00eda de sus respectivos pa\u00edses en Corea del Sur (Hello Plate) le ofreci\u00f3 la confianza necesaria para seguir difundiendo la cocina con nuevos sabores, sin importar el sitio.<\/p>\n

Ahora, de vuelta a su tierra natal, y recordando sus ra\u00edces, redescubre su cocina original. Su objetivo es incorporar elementos de la gastronom\u00eda coreana y, junto a Junghyun Kim, crear un espacio gastron\u00f3mico intercultural. Este espacio ofrece una cocina de autor con cimientos tradicionales a la vez que presenta platos que muchos consideran desconocidos, pero que tienen un significado importante en la gastronom\u00eda coreana. Edgar, con la cocina de su mujer, siempre ha experimentado los mejores sabores de la cocina coreana. Por tanto, han desarrollado una propuesta conjunta basada en la cocina local, honesta con los ingredientes, de calidad, sostenible y saludable. En este proceso, fusionan sabores y recetas de todo el mundo para ofrecer una experiencia culinaria \u00fanica.<\/p>\n

A Edgar siempre le ha apasionado la idea de que la gastronom\u00eda puede evocar recuerdos, nostalgia e incluso sentimientos olvidados. Se dedica a proporcionar una cocina de alta calidad y un profundo respeto por los ingredientes, asegur\u00e1ndose de no comprometer la integridad de los productos ni de olvidar las recetas originales. Sin embargo, siempre busca ofrecer una perspectiva fresca y \u00fanica en cada plato.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/a4mans.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/colaix-modificat.webp\u00bb alt=\u00bbGirona by Sobremesa\u00bb title_text=\u00bbGirona by Sobremesa\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||5px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bb|300|on||||||\u00bb text_line_height=\u00bb1em\u00bb text_orientation=\u00bbright\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Restaurante Girona by Sobremesa – Se\u00fal, Corea del sur<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPublic Sans|200|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_delay=\u00bb12ms\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Sin embargo, no cree que todo ya est\u00e9 inventado; m\u00e1s bien, considera que debemos aportar nuestra propia interpretaci\u00f3n a cada plato, y, a cada t\u00e9cnica culinaria, explorando y desafiando los conceptos establecidos por las costumbres, tradiciones y culturas culinarias.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bb@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjI0MjQzNSJ9fQ==@\u00bb button_text=\u00bbVER CV\u00bb button_alignment=\u00bbleft\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ _dynamic_attributes=\u00bbbutton_url\u00bb _module_preset=\u00bbcefaa07f-9636-40fe-a939-2a0ccdc332c6″ custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_size=\u00bb12px\u00bb button_text_color=\u00bb#000000″ button_bg_color=\u00bbrgba(255,255,255,0)\u00bb button_bg_image=\u00bbhttps:\/\/a4mans.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/corporate_17.png\u00bb button_bg_size=\u00bbinitial\u00bb button_bg_position=\u00bbcenter_right\u00bb button_border_width=\u00bb0px\u00bb button_border_radius=\u00bb0px\u00bb button_letter_spacing=\u00bb0.1em\u00bb button_font=\u00bb|700||on|||||\u00bb button_use_icon=\u00bboff\u00bb transform_translate_linked__hover=\u00bboff\u00bb custom_padding=\u00bb|54px||0px|false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbleft\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_intensity_slide=\u00bb12%\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb transform_styles__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_scale__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover_enabled=\u00bbon|desktop\u00bb transform_rotate__hover_enabled=\u00bbon|desktop\u00bb transform_skew__hover_enabled=\u00bbon|desktop\u00bb transform_origin__hover_enabled=\u00bbon|desktop\u00bb transform_translate__hover=\u00bb15px|0px\u00bb button_text_color__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb button_text_color__hover=\u00bb#333333″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ disabled_on=\u00bbon|on|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#333333″ background_enable_image=\u00bboff\u00bb custom_margin=\u00bb0px||||false|false\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb saved_tabs=\u00bball\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbRow\u00bb _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.1″ text_font=\u00bbPublic Sans|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb text_font_size=\u00bb25px\u00bb text_line_height=\u00bb1.8em\u00bb header_font=\u00bb||||\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-113px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbbottom\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_intensity_slide=\u00bb12%\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb inline_fonts=\u00bbBradley\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Esperamos que disfrute de nuestra sobremesa, que la entendemos como el arte de saborear la conversaci\u00f3n y la compa\u00f1\u00eda de los dem\u00e1s despu\u00e9s de una buena comida.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bbtel:972047264″ button_text=\u00bbReservar mesa\u00bb _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb button_border_width=\u00bb0px\u00bb button_border_radius=\u00bb0px\u00bb button_icon=\u00bb=||divi||400″ button_icon_placement=\u00bbleft\u00bb button_on_hover=\u00bboff\u00bb transform_translate_linked__hover=\u00bboff\u00bb custom_margin=\u00bb-42px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb button_bg_color__hover=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb button_bg_enable_color__hover=\u00bbon\u00bb transform_styles__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_scale__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_rotate__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_skew__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_origin__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover=\u00bb15px|0px\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ disabled_on=\u00bboff|off|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#333333″ background_enable_image=\u00bboff\u00bb custom_margin=\u00bb0px||||false|false\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb saved_tabs=\u00bball\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbRow\u00bb _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.1″ text_font=\u00bbPublic Sans|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb text_font_size=\u00bb25px\u00bb text_line_height=\u00bb1.8em\u00bb header_font=\u00bb||||\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-20px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbbottom\u00bb animation_duration=\u00bb1600ms\u00bb animation_intensity_slide=\u00bb12%\u00bb animation_starting_opacity=\u00bb6%\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb25px\u00bb text_font_size_phone=\u00bb18px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb inline_fonts=\u00bbBradley\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Esperamos que disfrute de nuestra sobremesa, que la entendemos como el arte de saborear la conversaci\u00f3n y la compa\u00f1\u00eda de los dem\u00e1s despu\u00e9s de una buena comida.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bb@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjIzIn19@\u00bb button_text=\u00bbReservar mesa\u00bb disabled_on=\u00bbon|on|off\u00bb admin_label=\u00bbdesktop button\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _dynamic_attributes=\u00bbbutton_url\u00bb _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb button_border_width=\u00bb0px\u00bb button_border_radius=\u00bb0px\u00bb button_icon=\u00bb=||divi||400″ button_icon_placement=\u00bbleft\u00bb button_on_hover=\u00bboff\u00bb transform_translate_linked__hover=\u00bboff\u00bb custom_margin=\u00bb-42px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb-42px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-29px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb button_bg_color__hover=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb button_bg_enable_color__hover=\u00bbon\u00bb transform_styles__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_scale__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_rotate__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_skew__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_origin__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover=\u00bb15px|0px\u00bb][\/et_pb_button][et_pb_button button_url=\u00bbtel:972047264″ button_text=\u00bbReservar mesa\u00bb disabled_on=\u00bboff|off|on\u00bb admin_label=\u00bbmobil button\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb button_border_width=\u00bb0px\u00bb button_border_radius=\u00bb0px\u00bb button_icon=\u00bb=||divi||400″ button_icon_placement=\u00bbleft\u00bb button_on_hover=\u00bboff\u00bb transform_translate_linked__hover=\u00bboff\u00bb custom_margin=\u00bb-42px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb-42px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-29px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb button_bg_color__hover=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb button_bg_enable_color__hover=\u00bbon\u00bb transform_styles__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_scale__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_rotate__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_skew__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_origin__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb transform_translate__hover=\u00bb15px|0px\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La historia de A4MANsLa historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, que actualmente ejerce de propietario en los restaurantes: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d. Desde su infancia, en su casa siempre ha habido la pasi\u00f3n por la buena comida y la exploraci\u00f3n de nuevas recetas. Fue su madre quien, desde […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-25400","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nHistoria - A4MANs<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, propietario de: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Historia - A4MANs\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, propietario de: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"A4MANs\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-17T11:07:25+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"15 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/historia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/historia\\\/\",\"name\":\"Historia - A4MANs\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-02-20T14:28:45+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-17T11:07:25+00:00\",\"description\":\"La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, propietario de: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/historia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/historia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/historia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Historia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"A4MANs\",\"description\":\"Restaurant de cuina gastron\u00f2mica\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/a4mans.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Historia - A4MANs","description":"La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, propietario de: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Historia - A4MANs","og_description":"La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, propietario de: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.","og_url":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/","og_site_name":"A4MANs","article_modified_time":"2023-10-17T11:07:25+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"15 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/","url":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/","name":"Historia - A4MANs","isPartOf":{"@id":"https:\/\/a4mans.com\/es\/#website"},"datePublished":"2023-02-20T14:28:45+00:00","dateModified":"2023-10-17T11:07:25+00:00","description":"La historia de A4MANs tiene sus inicios con el chef Edgar Quesada Pizarro, propietario de: \u201cGirona by Sobremesa\u201d y \u201cA4MANs\u201d.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/a4mans.com\/es\/historia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/a4mans.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Historia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/a4mans.com\/es\/#website","url":"https:\/\/a4mans.com\/es\/","name":"A4MANs","description":"Restaurant de cuina gastron\u00f2mica","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/a4mans.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25400"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":243473,"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25400\/revisions\/243473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/a4mans.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}