Per Picar

Croquetes de Pernil Ibèric (min. 2u.)  
Croquetes Casolanes

Mandu de Kimchi Fet a Casa (min. 2u.) 
“Empanadilla” Coreana amb Kimchi, Carn Duroc,
Fideus de Moniato i Salsa de Soja.

Gim-bab de Tonyina (1/2 u. o 1 u.)
“Sushi” Coreà de Tonyina Confitada amb Oli d’Arbequina

Les CatCo Braves
El Mateix Concepte Tradicional,
Però amb un Toc de Fusió Catalano-Coreana

Pollastre al Forn amb Salsa Cochujang
Blanquetes de Pollastre amb la Salsa Dolça/Picant
més Tradicional de Corea.

Pa i d´Altres

Pa amb Tomàquet
Coca de Vidre amb Tomàquet, Sal i Oli d’Oliva Arbequina

Servei de Pa

Selecció d’Olives

Kimchi
Col Fermentada Tradicional Coreana Casolana

D´Entrada

Coca de Vidre amb Tomàquet, Pernil Ibèric, Formatge de Cabra
Amb Llavors, Amanida i Salsa de Vi Especiat

Mikado de Foie d’Ànec
Terrina de Fetge d’Ànec amb Compota
de Fruites de Temporada i Xocolata

Cargols
Cuits amb Salsa de Pernil Ibèric i Allioli de Mel

Gucheolpan
Mini “Tacos” Coreans, amb Verduretes, Vedella i
Salsa de Mostassa

Hemulpajon
“Pizza” a la Coreana amb Gambes,
Calamarsets i Alls Tendres

Pop a la “Gallega”
Amb Parmentier de Patata, Xistorra i Llima

Gambetes Vermelles
A la Planxa

L´Arròs a la Cassola

Arròs Caldós Negre
De Sèpia, amb Allioli de Mel i Calamarsets (mín. 2 persones)

Risotto de Muntanya
Amb Ceps i Bolets de Temporada

Arròs Caldós de Pop amb Gambetes
Cuit a Cassola de Fang com el Feia l’Àvia
(mín. 2 persones)

De la Mar

Corball amb Crema de Temporada
Fet a la Planxa Sobre Crema del Temps
i amb Vinagreta de Verduretes

Tataki de Tonyina
Tonyina Balfegó amb Sèsams,
a l’estil Duenjang – Yuza (Fusió Coreana)

De la Pasta

Ramyun a la Coreana
Nudels Coreans amb Gambes, Ou,
Verduretes i Kimchi (escull el picant de 1 o 3)

Pasta Fresca feta a Casa
Pasta Fresca Negra de Sèpia amb Carbonara Marinera
(sense feina)

De la Terra

Cheyucbocum
Saltat Ibèric Picant amb Quinoes (escull el picant 1 o 3)

Filet de Vedella Reposada
Amb Salsa de Tòfona i Encenalls de Foie

Bulgogui
Cassoleta de Vedella Semidolça amb Suc
(plat tradicional coreà)

Tronc d’Ànec confitat
Servit amb Compota de Poma i
Salsa de Bolets de Temporada

1/4 de Garrí Segovià Rostit (amb reserva prèvia i per a 2 persones)
Cuinat 72h a Baixa Temperatura i Acabat
amb el Rostit Tradicional, Poma i Patata

De les Postres

Bingsu
Postre Coreà de Granissat de Llet i
Compota de Soja Vermella.

Tiramisú
De Ratafia amb Dolç de Melindro i Cafè

Brownie
De Festucs Verds amb Toffee Especiat.

Quesada
De Formatge de Cabra amb Compota de Yuza

La nostra selecció de Gelats i Sorbets
(preguntar disponibilitat i tipus)